Karabiber dünyanın farklı mutfaklarında kullanılan en yaygın baharat tiplerinin başında gelir. Karabiber bütün hali ile de kullanılır ama daha çok yaygın olarak öğütülmüş şekliyle tüketilmesi tercih edilmektedir.
Karabiberin yemeklere kattığı harika lezzet dışında içerdiği bol miktarda farklı vitamin ve minerallerle sağlık açısından birçok fayda sağlamaktadır. Potasyum, magnezyum ve demir açısından zengin sayılan karabiber K ve C vitaminleri içermektedir. Bunun yanında A vitamini deopsu olduğunu söylemek mümkün. Düzenli olarak karabiber tüketimi bünyenin ihtiyaç duyduğu A vitamininin büyük bir kısımını karşılayabilir.
